مفتاح الصحة وطول العمر.. "السر" في زيت الزيتون

ارتبطت العديد من الأنظمة الغذائية الغنية بزيت الزيتون بعمر أطول ونمط حياة أكثر صحة، إلى جانب انخفاض خطر الإصابة بأمراض عدة، ويمكن إضافته للأطعمة الأخرى، أو تناول جرعات محددة منه يوميا. بحسب ما نشر موقع "سكاي نيوز عربية".

وذكرت مجلة "هيلث" المتخصصة في الأخبار الصحية، أن شرب جرعات من زيت الزيتون للحصول على الكمية اليومية الموصى بها من الدهون، له فوائد عديدة، لكنها ليست ضرورية. ويساعد الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون في الوقاية من أمراض عدة شائعة، بما في ذلك، أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

وأوضحت اختصاصية التغذية الرياضية، كيلي جونز، أن زيت الزيتون يحتوي على مضادات للأكسدة، وحمض الأوليك إلى جانب مركبات نباتية.

السكري من النوع الثاني

أشارت أبحاث إلى أن النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون، يحمي من أمراض السكري من النوع الثاني.

كما كشف باحثون، أن تناول 25 غراما من زيت الزيتون يوميا، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 22 بالمائة.

إطالة العمر

أظهرت دراسة أن استبدال الدهون مثل الزبدة، بزيت الزيتون يساعد على إطالة العمر، وتحسين جودة الحياة.

وأوضحت دراسة، أن الأشخاص الذين يستهلكون 30 غراما من زيت الزيتون يوميا، انخفض خطر موتهم من جميع الأسباب بنسبة 20 بالمائة، ومن السرطان بنسبة 23 بالمائة، وبسبب أمراض القلب بنسبة 25 بالمائة، مقارنة بمن يستهلكون 15 غراما أو أقل.

كما يعزز استهلاك زيت الزيتون الوظائف الإدراكية، ويساعد على الوقاية من التدهور المعرفي.

وأوضحت جونز، أن الأبحاث لم تثبت بعد أن شرب زيت الزيتون مباشرة أفضل من تناوله أو إضافته إلى الأطعمة، لكنها أشارت إلى وجود فروقات بين الزيت الطازج والمسخن.

وأضافت أنه قد تكون جرعة مباشرة من زيت الزيتون طريقة سريعة وسهلة لضمان تناول كاف من الدهون الأحادية غير المشبعة، تماما كما يتناول البعض مكملات "أوميغا 3" بشكل زيت أو كبسولات بدلا من الأسماك الدهنية بانتظام.

ما الكمية اليومية الموصى

بها من زيت الزيتون؟

لا توجد توصية رسمية بكمية زيت الزيتون اليومية، لكن الفوائد الصحية تظهر عادة عند تناول ما بين 7 إلى 50 مليلترا، أي ما يعادل نصف ملعقة إلى 3.5 ملعقة كبيرة يوميا.

الأضرار المحتملة

رغم مكوناته الطبيعية وفوائده الصحية، إلا أن هناك بعض الأضرار الجانبية لشرب زيت الزيتون:

- قد يسبب انزعاجا هضميا عند تناوله على معدة فارغة.

- يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

- قد يؤدي إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت