توقعات بارتفاع أسعار القهوة المستمر في السنوات القادمة

توقعت شركة لافاتزا الإيطالية، إحدى أبرز شركات تحميص القهوة، استمرار ارتفاع أسعار القهوة خلال العامين القادمين. وأوضحت أن تقلبات السوق ونقص الإمدادات ستؤديان إلى عدم تراجع الأسعار بشكل مستدام في القريب العاجل.

وقال جوزيبي لافاتزا، رئيس مجلس إدارة الشركة، إن السوق بحاجة إلى استعادة استقرارها قبل التفكير في خفض الأسعار. وأشار إلى أن ذلك يتطلب موسمين قويين من الإنتاج في البرازيل وفيتنام، فضلاً عن إعادة بناء المخزونات العالمية التي تراجعت في السنوات الأخيرة.

وأضاف لافاتزا أن حالة عدم اليقين هي السمة السائدة في سوق القهوة، مشدداً على أن "عدم الاستقرار هو الثابت الجديد" في ظل استمرار التقلبات الناجمة عن الظروف المناخية والإمدادات.

ارتفاع الأسعار وتأثيرات السوق

جاءت تصريحات لافاتزا بعد أن سجلت عقود قهوة أرابيكا في نيويورك أكبر ارتفاع يومي لها منذ 26 عاماً مطلع الأسبوع الحالي، قبل أن تتراجع في الجلسة التالية، مما يشير إلى استمرار التقلبات الحادة في السوق.

تعتبر قهوة أرابيكا وقهوة كانيفورا (روبوستا) النماذج التجارية الرئيسية بين أنواع القهوة حول العالم. ورغم التوقعات بموسم محصول قياسي في البرازيل، تراجعت الآمال بانخفاض الأسعار بسبب تقلص المخزونات وتأخر موسم الحصاد، إلى جانب المخاوف من تأثير ظاهرة النينيو على الإنتاج.

ارتفعت أسعار القهوة بنحو 30% منذ إعلان خبراء الأرصاد في شهر يونيو الماضي عن عودة ظاهرة النينيو، التي تؤدي عادة إلى تغيرات حادة في درجات الحرارة وأنماط هطول الأمطار، مما يهدد إنتاج البن، خصوصاً في البرازيل، أكبر منتج لقهوة أرابيكا في العالم.

تخفيضات في السوق الأوروبية

أكد لافاتزا أن شركات التحميص تواجه ضغوطاً متزايدة على هوامش أرباحها، موضحاً أن استعادة التوازن في السوق تتطلب محاصيل قوية ومتتالية في البرازيل وفيتنام، وهو ما لا تزال المؤشرات الحالية لا تؤكده بشكل كامل.

في المقابل، بدأت بعض أسواق القهوة بالتجزئة في أوروبا تشهد تخفيضات محدودة في الأسعار. حيث خفضت كبرى سلاسل بيع المواد الغذائية في ألمانيا أسعار بعض العلامات التجارية الشهيرة بعد أن كانت قد بدأت بتخفيضات في خريف عام 2025.

شملت التخفيضات سلاسل مثل ليدل وكاوفلاند وألدي، بينما أعلنت سلاسل أخرى مثل إيديكا وريفيه وبيني عن تنفيذ تخفيضات إضافية وفقًا لتطورات السوق.

أسعار القهوة وتأثيرات الإنتاج

جاءت هذه التخفيضات بعد سنوات من الارتفاعات الحادة في أسعار القهوة نتيجة ضعف المحاصيل في الدول المنتجة الكبرى، خاصة البرازيل. وقد سبق أن خفضت متاجر التجزئة الأسعار في مايو الماضي بما يصل إلى 50 سنتاً.

ورغم هذه التخفيضات، لا تزال أسعار القهوة في ألمانيا أعلى بكثير من مستوياتها المسجلة في عام 2020، مما يعكس استمرار تأثير ارتفاع تكاليف الإنتاج وتقلبات الإمدادات العالمية على أسعار التجزئة.