عجلون: المونة المنزلية.. عادات متوارثة وحضور مستمر
- في عجلون وربما في كثير من بلدات المملكة ومحافظاتها، تعود المونة المنزلية مع حلول فصل الخريف والشتاء لتدخل البيوت دون إذن حاملة معها بهجة من نوع خاص.
وبحسب متحدثين لوكالة الأنباء الاردنية (بترا)، يواصل الأهالي إعداد مواد غذائية صالحة للتخزين لتتسيد المائدة على مدى فصل أو فصلين من السنة بطرق توارثوها لتبقى جزءا من ثقافة البيت العجلوني وارتباطه بمواسم الإنتاج.
وأشار الباحث في التراث محمود الشريدة إلى أن المونة المنزلية ارتبطت قديما بتفاصيل الحياة اليومية في المجتمع العجلوني، حيث كانت الأسر تعتمد على ما تنتجه الأرض خلال المواسم وتعمل على حفظه للاستفادة منه خلال أشهر السنة، مبينا أن هذه الممارسات كانت جزءا من أسلوب الحياة داخل البيت الريفي.
وقال مدير ثقافة عجلون سامر فريحات، إن المونة العجلونية تمثل جانبا من الهوية الثقافية والاجتماعية لأبناء المحافظة، لما يرتبط بها من معارف وممارسات متوارثة تعكس علاقة الأهالي بالمواسم الزراعية والعادات المرتبطة بها.
وأضاف، إن إعداد المونة لا يرتبط بحفظ الأغذية فقط، بل يمثل جزءا من ثقافة البيت الريفي والعادات التي تناقلتها الأسر، مشيرا إلى أهمية توثيق هذه الممارسات والتعريف بالمنتجات المحلية بوصفها جزءا من الموروث الثقافي للمحافظة.
بدورها، قالت انتصار زيتون، إحدى العاملات في مجال المنتجات الريفية، إن إعداد المونة ما يزال حاضرا في كثير من البيوت العجلونية، إذ تعمل الأسر على تجهيز منتجات مرتبطة بالمواسم الزراعية، مثل الزيتون والمخللات ومنتجات الحليب والأجبان وغيرها من المنتجات المنزلية وفق طرق متوارثة.
وأشارت إلى أن إعداد المونة يرتبط بأجواء عائلية تجمع أفراد الأسرة، حيث تتشارك النساء في تجهيز المنتجات وتبادل الخبرات بطرق إعدادها وحفظها، لافتة الى أن هذه العادات حافظت على حضورها رغم تغير نمط الحياة.
وقالت عايدة السيوف، إن تعلم إعداد المونة انتقل داخل الأسر من خلال متابعة الأمهات والجدات أثناء تجهيز المنتجات وحفظها، مبينة أن هذه المهارات ما تزال حاضرة لدى كثير من الأسر مع استمرار الإقبال على المنتجات المنزلية.
وقالت شادية محاشي، إحدى بائعات المنتجات الريفية في البازارات، إن المنتجات الريفية العجلونية تحظى بإقبال من الزوار لما تتميز به من جودة وطابع محلي، مشيرة إلى أن مشاركة السيدات في المعارض والبازارات أسهمت في التعريف بهذه المنتجات وتسويقها
