موسم الزيتون في الاردن.. توقعات بإنتاج وفير والوزارة تحسم الجدل حول الاسعار

كشفت وزارة الزراعة عن توقعات مبشرة للموسم الحالي، حيث تشير التقديرات الرسمية إلى إنتاج نحو 200 ألف طن من ثمار الزيتون، وهو ما يعكس تحسنا كبيرا في كميات الإنتاج مقارنة بالموسم الماضي الذي شهد تراجعا استثنائيا. وأوضح المختصون أن هذه النتائج تستند إلى مسوحات ميدانية دقيقة نفذتها كوادر الوزارة في مختلف محافظات المملكة لتقدير حجم المحصول المتوقع.

وبينت الوزارة أن الحصة الأكبر من الإنتاج، والتي تقدر بنحو 170 ألف طن، ستوجه إلى المعاصر لاستخراج زيت الزيتون، بينما سيتم تخصيص 40 ألف طن أخرى لأغراض التخليل والتخزين المنزلي. وأكد المسؤولون أن هذا الإنتاج الوفير يأتي ليعوض النقص الذي واجهته السوق المحلية خلال العام الماضي، والذي اضطر المملكة حينها إلى الاستيراد لتلبية احتياجات المواطنين.

وشددت الوزارة على ضرورة التريث في عمليات قطف الزيتون وعدم الاستعجال، موضحة أن الظروف الجوية وتأخر الموسم المطري أثرا بشكل مباشر على نضج الثمار. واضافت أن المتابعة الميدانية لنقابات المعاصر أظهرت أن نسب الزيت في الثمار لا تزال متدنية حاليا، مما يستدعي الانتظار لضمان الحصول على جودة عالية وكمية زيت مناسبة.

استراتيجيات قطف الزيتون ومعايير الجودة

وأكد الخبراء أن الموعد المثالي للقطاف يعتمد على مؤشرات النضج العلمية وليس على التوقيت الزمني فقط، حيث يفضل المزارعون عادة الفترة ما بين تشرين الثاني وكانون الأول. وأوضحوا أن تأخير القطاف قد يزيد من كمية الزيت المستخرجة، لكنه قد يؤثر على الخصائص الكيميائية والحموضة إذا تجاوز الموعد المحدد للنضج الكامل.

وبين نائب نقيب أصحاب المعاصر أن المزارع يواجه خيارا بين تعظيم كمية الزيت أو الحفاظ على جودته العالية، مشيرا إلى أن مادة البولي فينول التي تمنح الزيت طعمه المميز تتأثر بطول فترة بقاء الثمار على الأشجار. واكد أن مراقبة تحول لون الثمار إلى الأسود يعد مؤشرا تقليديا هاما للمزارعين لتحديد لحظة الحصاد المناسبة.

واضافت المصادر أن الأردن يمتلك ثروة زراعية متنوعة تضم 36 صنفا من الزيتون، تتفاوت في خصائصها بين أصناف مخصصة للعصر وأخرى للتخليل. وشدد الخبراء على أهمية اعتماد الوزن الحقيقي بالكيلوغرام عند التوجه للمعاصر لضمان دقة التعاملات بعيدا عن التقديرات الجزافية للأكياس والعبوات.

توقعات الاسعار وحركة السوق المحلية

وكشفت التقديرات الاقتصادية عن توقعات بانخفاض أسعار تنكة زيت الزيتون مع زيادة المعروض في الأسواق خلال الأسابيع المقبلة، حيث من المتوقع ألا يتجاوز السعر 110 دنانير مع نهاية تشرين الثاني. وأكدت وزارة الزراعة أنها لا تتدخل في تحديد أسعار الزيت، مؤكدة أن السوق يخضع لمبدأ العرض والطلب وتصنيفات الجودة.

وبينت الوزارة أن توفر كميات كبيرة هذا الموسم يساهم في استقرار الأسعار وتلبية الطلب المحلي المتزايد، مع وجود فرص لتصدير الفائض إلى أسواق الخليج العربي التي تشهد طلبا مستمرا على المنتج الأردني. واضافت نصائح للمواطنين بضرورة التريث في عمليات الشراء للحصول على أفضل الأسعار والجودة المتاحة في ظل وفرة الإنتاج المتوقعة.

واكد المعنيون أن استهلاك الأسرة الأردنية السنوي يعتمد على الجودة والوفرة، مشيرين إلى أن الموسم الحالي يبشر بإنتاج نوعي يغطي كافة الاحتياجات. وختم المختصون بالتأكيد على أن التعاون بين المزارعين وأصحاب المعاصر والوزارة يضمن نجاح الموسم وتحقيق أقصى استفادة من المحصول الوطني.